Descrizione
Cacao in polvere alcalinizzato Van Houten dal colore rosso scuro intenso e dal gusto ricco e profondamente cioccolatoso. Grazie al contenuto di 22-24% di burro di cacao, offre grande cremosità e una resa eccellente nelle preparazioni professionali.
Ideale per:
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gelateria artigianale
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creme e ganache
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dessert e semifreddi
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prodotti da forno
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bevande al cioccolato
Perfetto per gelaterie, pasticcerie e laboratori artigianali che cercano un cacao dal gusto pieno e costante nelle lavorazioni.
Caratteristiche prodotto
Forma: polvere
Colore: rosso scuro intenso
Aroma: tipico del cacao alcalinizzato
Sapore: forte, corposo e cioccolatoso
Ingredienti
Cacao in polvere, regolatore di acidità (E501i), acidificante (acido citrico).
Allergeni
Non contiene allergeni.
Prodotto senza latte, soia, frutta a guscio e glutine.
Conservazione
Conservare in luogo fresco (12-20°C), asciutto e privo di odori, con umidità relativa massima del 70%.
Informazioni nutrizionali (per 100 g)
Energia: 1605 kJ / 384 kcal
Grassi: 23,0 g
di cui saturi: 13,8 g
Carboidrati: 8,8 g
di cui zuccheri: 0,4 g
Proteine: 18,9 g
Sale: 0,04 g
Caratteristiche speciali
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Vegano
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Vegetariano
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Certificazione Kosher (Pareve)
